جميعنا بحاجة إلى الحديد، ولكن غالباً ما نميل إلى نسيان ذلك ،و بما أن فقر الدم يشكل خطراً على الإنسان فالحل بسيط جداً وهو تناول الطعام بشكل متوازن. إن حوالي 90% من النساء لا يتناولن كمية الحديد الواجب تناولها ،وأكثر من ربع النساء يعانين من أعراض حقيقية لنقص الحديد، وهذه الأرقام التي تعتبر مفاجئة بل صادمة أحياناً تعبر عن نظام غذائي غير متوازن بالنسبة للنساء المصابات به، وبالطبع لا تعود أسباب نقص الحديد عند النساء إلى مشكلة غذائية فقط بل إلى طبيعة خاصة وظروف خاصة تتمتع بها النساء دون غيرها، و لشرح ذلك نقول انه إذا كان الرجل بحاجة إلى 9 ملغ من الحديد في اليوم فإن المرأة بحاجة إلى 16 ملغ من الحديد يومياً إذا كانت في عمر إنجاب الأطفال (أي بين 16 و45 سنة )وذلك يعود إلى ما تفقده المرأة من دم (وهو يحوي الحديد) بشكل شهري مما يستهلك مخازن الحديد لديها ويجعل الحاجة اليومية أكثر مما عند الرجل ، هذا ويعتبر الحديد ضرويا لتشكل الكريات الحمراء التي تقوم بنقل الأوكسجين .
التعب هو العلامة الأولى لنقص الحديد
إن نقص الحديد أو عوزه حتى لو كان معتدلاً له بالضرورة تأثير على جسم الإنسان الذي يصبح أقل مقاومة للإنتانات التي يمكن أن تصيبه و أضعف أمام أي جهد أو أية شدة ، كما أن لنقص الحديد تأثير على الحالة العصبية والذهنية للإنسان، وفي دراسة أجريت في الولايات المتحدة الأمريكية على 119 امرأة لديهن نقص في الحديد وذلك لقياس قدراتهن في الأداء العقلي و الذاكرة و الانتباه والتعلم وجد أن هؤلاء النساء (اللاتي لديهن نقص في الحديد) كانت إجابتهن بحاجة إلى وقت أطول من النساء اللواتي ليس لديهن نقص في الحديد، وبعد إعطاء الكمية اللازمة من الحديد لهؤلاء النساء لمدة 4 أشهر( وهي الفترة اللازمة لملء خزانات الحديد)، وجد أن إجابات هؤلاء النساء أصبحت مشابهة لإجابات النساء اللواتي ليس لديهن نقص أو عوز في الحديد . باختصار إن عوز الحديد ولو كان معتدلاً الحمل:لى فقر الدم وفقر الدم هذا سيتظاهر بنقص قدرة الكريات الحمر على نقل الأوكسجين إلى الخلايا وبالتالي يحدث لدينا كنتيجة لذلك: التعب والوهن وشحوب الجلد والأغشية المخاطية (يمكن رؤية ذلك في ملتحمة العين ) و تقصف في الأشعار وتكسر في الأظافر بشكل أكثر من الطبيعي وفي النهاية يمكن أن نشاهد عند البعض وفي الحالات الشديدة حالات من الدوار والدوخة ونبضان القلب السريع والمعاناة عند بذل أي جهد.
35 مل غرام هي الحاجة اليومية عند وجود الحمل : 
في سن البلوغ والشباب تميل بعض الشابات إلى إلغاء بعض العناصر الغذائية بغية المحافظة على الرشاقة، إن هذا السلوك يجب أن يترافق بتعويض هذه العناصر التي تم إلغائها بعناصر أخرى، مثلاً لا يجوز إلغاء اللحم من الوجبات الطعامية لأنه قد يؤدي إلى زيادة الوزن(حسب اعتقادهن وهذا خطأ) ،ففي العمر الذي ما تزال فيه الدورة الشهرية موجودة عند المرأة يجب عدم إلغاء أي عنصر غذائي ،بل يجب إذا أردنا إلغاء أي عنصر تعويضه بعنصر أخر بحيث يصبح الطعام متوازن ،إن الحاجة اليومية للمرأة الحامل تصل إلى 35 ملغ في اليوم، و رغم الإعطاء الروتيني للحديد لمعظم أو جميع الحوامل من قبل الأطباء إلا أن الكثير منهن يصلن إلى نهاية الحمل مع وجود عوز حديد لديهن، وعندها إذا لم يعاني الطفل من نقص الحديد فإن الأم هي التي ستعاني بعد الولادة من هذا النقص،هنا تكمن أهمية تناول الحديد بكميات كافية لملء المخازن حتى قبل حدوث الحمل .
مصادر الحديد :
بشكل عام إن الأمر النموذجي هو التناول المنتظم للحم الأبيض أو الأحمر أو السمك أو المنتجات البحرية أو البيض من أجل الحصول على الحديد،و يجب تناول اللحم مرتين في الأسبوع على الأقل، أما الخضراوات فهي تكمل الحاجة اليومية للحديد،إن الحديد من مصدر حيواني هو المصدر الأساسي لاحتياجات الجسم من الحديد،وذلك لأنه يتم امتصاص 25% منه من قبل جسم الإنسان، بينما يمتص الجسم فقط من 2 إلى 5% من الحديد ذي المصدر النباتي،لذلك يجب أن يترافق تناول الخضار والنباتات الخضراء مع اللحمة أو السمك، كما يجب أن يتم تناول فيتامين c لأن هذا الأخير يساعد في امتصاص الحديد ضمن الأمعاء ،بالمقابل يجب عدم تناول وجبة تحتوي على مصدر غني بالحديد مع الشاي أو الحبوب الكاملة ،وذلك لأن مادة التيانين الموجودة في الشاي و الحموض الموجودة في القمح أو الرز الكامل تعيق عملية امتصاص الحديد.
عندما تشعر بالتعب رغم أنك تتناول طعاماً متوازناً و كان لديك شك بوجود نقص أو عوز حديد يجب أن تخبر طبيبك فوراً وهو يمكن أن يطلب لك تحاليل للدم،وإذا كنت بحاجة بناءً على هذا التحليل يمكن أن يصف لك الحديد كمتمم علاجي
أكثر الأغذية التي تحوي على الحديد(لكل 100 غرام من الغذاء)
المادة الغذائية المحتوى من الحديد
(لكل 100 غرام من الغذاء)
البودينغ (نوع من السجق) 20 ملغرام
لحم الحمام 20 ملغرام
المحار(عدد 12) 10 ملغرام
كلية الثور 9.5 ملغرام
بلح البحر 7.5 ملغرام
كبد الثور 5.8 ملغرام
الروبيان الزهري 3.1 ملغرام
العدس والفاصولياء الحب ـ الحمص 3 ملغرام
البيض 2 ـ 3 ملغرام
السبانخ 2.5 ملغرام
ـ كبد العجل 2.3 ملغرام
البازلاء 1.5 ملغرام
الدجاج 1.3 ملغرام
اسكالوب العجل 1 ملغرام
لحم ديك الحبش 1 ملغرام
السمك 1 ملغرام
الأرضي شوكي ـ الزهرة ـ الفطرـ الفاصولياء الخضراء ـ البروكلي. 1 ملغرام